Obszary, na których uprawiany jest ryż, w większości pokrywają się z obszarami, na których występuje klimat monsunowy. Jest to związane z tym, że ryż jest zbożem, które preferuje bardzo wilgotny i ciepły klimat. Bez obfitych opadów nie jest w stanie urosnąć.
Ryż jest to zboże pochodzące od rośliny nazywanej ryżem siewnym. Jest to podstawa pożywienia połowy ludzi na świecie. Z uwagi na klimat Wschodniej Azji, ryż jest podstawą kuchni wielu krajów (hoduje się go poprzez zalanie pola, na którym rośnie w temperaturze +20 ℃). W krajach takich jak Korea Południowa ryż jest hodowany nawet w środku miasta.