C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2
C2H5OH + O2 → CH3COOH + H2O
Cukier pod wpływem drożdży przekształca się w alkohol etylowy i tlenek węgla (IV).
C6H12O6 → C2H5OH + CO2
Należy uzupełnić współczynniki stechiometryczne wpisując 2 przed 2C2H5OH i przed CO2.
C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2
Alkohol etylowy ulega utlenieniu przez tlen do kwasu octowego, kolejnym produktem tej reakcji jest woda.