Ćwiczenie 1., b) - strona 123
Zadanie
Rozwiązanie
C12H22O11 + H2O → 4C2H5OH + 4CO2↑
Wyjaśnienie
Sacharoza pod wpływem wody i drożdży tworzy etanol (pienienie się kolby) i tlenek węgla (IV) (mętnienie wody wapiennej).
Należy uzupełnić współczynniki chemiczne, wpisując 4 przed C2H5OH i CO2.