Ćwiczenie 2. - strona 127
Zadanie
Rozwiązanie
Obserwacje:
Probówka I – Po ogrzaniu malinowe zabarwienie pozostaje.
Probówka II – Po ogrzaniu roztwór odbarwia się.
Wyjaśnienie
Stearyna – mieszanina nasyconych długołańcuchowych kwasów karboksylowych.
Parafina – mieszanina alkanów.
NaOH reaguje tylko z kwasami karboksylowymi, nie reaguje z alkanami.