A. cytronelol
B. alkohol drzewny (spirytus drzewny) (metanol)
CH3 — OH
C. geraniol
(CH3)2C = CH — CH2 — CH2 — C(CH3) = CH — CH2OH
D. glikol
OH — CH2 —CH2 — OH
E. alkohol izoamylowy
CH3 — CH2 — CH2 — CH2 — CH2 — OH
F. mentol
(CH3)2C = CH — CH — CH2 — C(OH)(CH3) — CH = CH2
G. gliceryna
HOCH2 = CH(OH) — CH2OH
H. alkohol amylowy (pentanol)
(CH3)2CH — CH2 — CH2 — OH
I. linalol
(CH3)2C = CH — CH2 — CH2 — CH(CH3) — CH2 — CH2OH
J. izopropranol
CH3 — CHOH — CH3
K.sorbitol
HO — CH2 — CH(OH) — CH(OH) — CH(OH) — CH(OH) — CH2 — OH
A. cytronelol – C10H20O – związek pierścieniowy
I. mentol – C10H20O
B. alkohol drzewny (spirytus drzewny) (metanol) – CH3OH
C. geraniol – C10H18O (ma dwa wiązania podwójne w środku cząsteczki)
F. linalol – C10H18O (ma dwa wiązania podwójne jedno jest położone skrajnie)
D. glikol – C2H6O2
G. gliceryna – C3H8O3
E. alkohol amylowy (pentanol) – C5H12O – łańcuch prosty
H. alkohol izoamylowy – C5H12O – łańcuch rozgałęziony
J. izopropranol – C3H8O
K. sorbitol – C6H14O6
Alkohole należy rozpoznawać po ilość atomów węgla, wodoru i tlenu oraz po zaznaczonych cechach charakterystycznych.