Anomalne właściwości wody są związane ze zmianami jej właściwości w zależności od temperatury. Lód ma mniejszą gęstość niż woda, dlatego unosi się na jej powierzchni. Woda osiąga największą gęstość w temperaturze 4⁰C. Anomalne właściwości wody to:
- anomalna rozszerzalność temperaturowa,
- duże ciepło właściwe, ciepło parowania i krzepnięcia,
- duże napięcie powierzchniowe,
- duża lepkość,
- małe przewodnictwo cieplne,
- bardzo dobry rozpuszczalnik wielu substancji,
- przezroczystość, bezbarwność, brak smaku.
Powyższe właściwości wpływają na regulację warunków dla życia wszelkich istot:
- woda wpływa na łagodzenie klimatu;
- jest środowiskiem dla zachodzenia procesów życiowych (reakcje chemiczne w komórkach organizmów);
- umożliwia transport substancji odżywczych w organizmach, a w roślinach nawet na duże wysokości.
