Substancją tą jest woda.
Właściwości wody:
- występuje w trzech stanach skupienia gazowym (wypełnia całą objętość pomieszczenia, w którym się znajduje), ciekłym (przybiera formę naczynia, w którym się znajduje) oraz stałym,
- ma różną gęstość w zależności od stanu skupienia (największa stan stały),
- wysoka pojemność cieplna,
- jest rozpuszczalnikiem wielu substancji nieorganicznych,
- w jej skład wchodzą minerały, np. NaCl, chlorki, siarczki, węglany oraz CO2.