· hamuje
· mniej
· ujemnym
Cholesterol jest zaliczany do lipidów i pełni wiele istotnych funkcji biologicznych:
· prekursor kwasów żółciowych i niektórych hormonów,
· regulator płynności błon komórkowych,
· bierze udział w syntezie witaminy D3,
· buduje osłonki mielinowe.
Rodzaje cholesterolu:
û HDL – lipoproteina o wysokiej gęstości, tzw. dobry cholesterol;
û LDL – lipoproteina o niskiej gęstości, tzw. zły cholesterol.
Nadmiar LDL w organizmie może doprowadzić do tworzenia się złogów miażdżycowych oraz innych chorób układu krążenia.