Bazując na opisie doświadczenia z dodawaniem nieorganicznego fosforanu (Pi), musisz wyjaśnić, czemu dodawanie nieorganicznego fosforanu (Pi) sprzyja wyższej efektywności fermentacji alkoholowej.
Rozwiązanie
Nieorganiczny fosfor stanowi substrat w reakcji fermentacji alkoholowej, dlatego więc dodanie tego związku powoduje zwiększoną efektywność reakcji i powstawanie większej ilości produktów.
