Spadek temperatury będzie większy, gdy dodamy do niej lód. Najpierw zostanie pobrana energia na roztopienie lodu a dopiero później na ogrzanie powstałej wody.
Zimniejszą wodę dostaniemy dodając do niej lód, ponieważ na początku musi dojść do jego roztopienia. To już obniży temperaturę soku. Później jeszcze musi dojść do wyrównania temperatury roztopionego lodu i soku – dodatkowy spadek temperatury.