Obserwacje: Po pokropieniu białka jaja kurzego spirytusem, białko ścina się.
Wnioski: Alkohol powoduje nieodwracalne zmiany w strukturze białka.
Alkohol jest niebezpieczny dla komórek organizmu, ponieważ niszczy białko w nich zawarte.
Alkohol powoduje denaturację białka, czyli jego ścięcie. Tego procesu nie da się odwrócić.
Alkohol jest niebezpieczny dla komórek organizmu. Dodatkowo ma szkodliwy wpływ na działanie układu nerwowego. Zaburza proces myślenia i logicznego wnioskowania. Nadużywanie alkoholu prowadzi do uzależnienia.