Dobór sztuczny to zabiegi stosowane w hodowli, w których wykorzystuje się naturalną zmienność organizmów, jednak w tym przypadku selekcji osobników przeżywających i rozmnażających się dokonuje człowiek.
Dobór naturalny to zmiany cech organizmów, aby mogły się one przystosować do panujących warunków środowiska. Selekcji osobników przeżywających i rozmnażających się dokonuje środowisko.
Do przykładu organizmów, które powstały w wyniku doboru sztucznego należą: rasy psów, rasy kotów, gatunki gołębi, odmiany zbóż, pomidorów, kapusty itd.