Trawienie celulozy jest przykładem reakcji B. katabolicznej, ponieważ polega na 2. rozkładzie złożonego związku chemicznego do substancji prostszych.
Większość roślinożerców nie wytwarza enzymów trawiących celulozę, ale dzięki symbiozie z bakteriami, które bytują w ich przewodzie pokarmowym i wytwarzają celulazy, jest możliwe pozyskiwanie energii. Produktami przeprowadzanej przez mikroorganizmy fermentacji są głównie lotne kwasy tłuszczowe.