Hormony są związkami chemicznymi, które mają zdolność do regulowania pracy narządów organizmu. Związki te wytwarzane są przez wyspecjalizowane w tym celu struktury, czyli tzw. gruczoły dokrewne.
Hormony krążą we krwi i w razie potrzeby dostosowują tempo pracy poszczególnych narządów do aktualnej sytuacji, w której organizm musi sobie poradzić.
Istnieje wiele rodzajów hormonów, które działają na konkretne narządy w specyficzny sposób.