Wytłumacz, czym są mydła, zapisz ich wzór ogólny i skład chemiczny.
Mydła są solami metali i wyższych kwasów tłuszczowych, zbudowanych z 12-20 atomów węgla (najczęściej są to kwasy stearynowy i palimitynowy), a otrzymuje się je wskutek hydrolitycznego zmydlania triglicerydów wodorotlenkami (najczęściej sodu i potasu).
Są związkami powierzchniowo czynnymi, co oznacza, że odpowiadają za obniżanie napięcia powierzchniowego.
Wykazują właściwości hydrofobowo-hydrofilowe- część hydrofobową stanowi łańcuch węglowodorowy, zaś hydrofilową- grupa COO- połączona z kationem metalu.
Ćwiczenie 4
203Ćwiczenie 5
203Ćwiczenie 2
208Ćwiczenie 4
208Ćwiczenie 2
222Ćwiczenie 3
222Ćwiczenie 8
222Ćwiczenie 2
226Ćwiczenie 3
226Ćwiczenie 3
233Ćwiczenie 5
233Ćwiczenie 2
251Ćwiczenie 3
264Ćwiczenie 4
264Ćwiczenie 3
268Ćwiczenie 4
268Ćwiczenie 3
278Ćwiczenie 4
278Ćwiczenie 5
296Ćwiczenie 1
304Ćwiczenie 5
304Ćwiczenie 1a
360Ćwiczenie 2a
360Ćwiczenie 3a
360Ćwiczenie 6
308Ćwiczenie 7
309Ćwiczenie 8a
361Ćwiczenie 9
309Ćwiczenie 10
309Ćwiczenie 10a
362Ćwiczenie 11
310Ćwiczenie 12
310Ćwiczenie 2
316Ćwiczenie 3
324Ćwiczenie 5
324Ćwiczenie 9
325Ćwiczenie 3
334Ćwiczenie 7
335Ćwiczenie 2
349Ćwiczenie 4
350Ćwiczenie 7
350Ćwiczenie 9
350Ćwiczenie 4
357Ćwiczenie 5
357Ćwiczenie 7
358