Im dany alkohol ma więcej atomów węgla w cząsteczce, tym większy wpływ na jego właściwości będzie miała grupa węglowodorowa niż grupa funkcyjna. Im dłuższy łańcuch węglowodorowy w alkoholu, tym mniej polarny charakter jej cząsteczki, dlatego zdolność rozpuszczania w wodzie będzie malała, a w benzynie rosła.
