a) Jego cząsteczka ma 18 atomów węgla. - B. kwas oleinowy C. kwas stearynowy
b) Kwas ten jest związkiem nienasyconym. - B. kwas oleinowy
c) Jest to białe ciało stałe. - A. kwas palmitynowy C. kwas stearynowy
d) Jest gęstą cieczą o żółtawej barwie. - B. kwas oleinowy
e) Praktycznie nie rozpuszcza się w wodzie. - A. kwas palmitynowy B. kwas oleinowy C. kwas stearynowy
f) Jest palny. - A. kwas palmitynowy B. kwas oleinowy C. kwas stearynowy
g) Nie zmienia barwy wskaźników. - A. kwas palmitynowy C. kwas stearynowy
h) Zmienia zabarwienie roztworu manganianu(VII) potasu. - B. kwas oleinowy
i) Nie zmienia barwy roztworu bromu. A. kwas palmitynowy C. kwas stearynowy
j) Reaguje z zasadą sodową, w wyniku czego tworzy sole zwane mydłami. - A. kwas palmitynowy B. kwas oleinowy C. kwas stearynowy
Wyższe kwasy karboksylowe posiadają długi łańcuch węglowy. Właściwość fizyczna to taka właściwość, która jest widoczna czy mierzalna, ale nie zmienia substancji. Natomiast właściwość chemiczna to cecha, którą możemy zaobserwować podczas reakcji chemicznej.