Z danych przedstawionych w tabeli wynika, że dzienną normę fizjologiczną udało się zaspokoić jedynie ludności niemieckiej. Ludność polska otrzymywała niemal 4 razy mniejszą porcję niż ludność niemiecka. Ludność żydowska otrzymywała blisko 15 razy mniejszą porcję niż ludność niemiecka. Te różnice pokazują, jak bardzo podzielone było wówczas społeczeństwo. Niemcy, ustalając takie normy żywieniowe, mieli na celu eksterminacje ludności polskiej i żydowskiej. Przewlekłe niedożywienie prowadzi bowiem do śmierci.
Rażąco mniejszą normę żywieniową otrzymywała ludność żydowska – 184 kcal, podczas gdy ludność niemiecka – 2400 kcal.