Przygotuj dwa naczynia, jedno takie, które możesz zamknąć i połączyć rurką z drugim naczyniem. Do jednego naczynia włóż drożdże piekarnicze, cukier oraz letnią wodę i wszystko wymieszaj. W drugim naczyniu musi znajdować się woda wapienna. Rurkę wychodzącą z pierwszego naczynia włóż do drugiego naczynia z wodą wapienną.
Reakcja fermentacji alkoholowej z udziałem drożdży przebiega zgodnie z równaniem:
cukier -> dwutlenek węgla + alkohol + energia