Do wytwarzania białek człowieka nie zawsze można użyć bakterii transgenicznych, ponieważ komórki bakterii nie są zdolne do prowadzenia wielu zabiegów potranslacyjnych.
W procesie syntezy białek organizmów eukariotycznych, którego przykładem jest również człowiek, istotna jest obróbka potranslacyjna, w wyniku której białka nabywają aktywność biologiczną.
Obróbka potranslacyjna oznacza modyfikacje chemiczne lub strukturalne, jakim mogą ulegać cząsteczki RNA lub białka po ich syntezie, czyli po procesie translacji (w przypadku białek) lub transkrypcji (w przypadku RNA).