Korzeń rośliny wykazuje podział na kilka funkcjonalnych stref, różniących się budową i pełnioną funkcją:
· Strefa włośnikowa (strefa różnicowania) – to miejsce, gdzie komórki różnicują się w różne typy tkanek. Występują tu włośniki – cienkościenne, wydłużone komórki, które zwiększają powierzchnię chłonną korzenia i odpowiadają za pobieranie wody i soli mineralnych z gleby.
· Strefa wydłużania (elongacyjna) – w tej części korzenia komórki intensywnie się wydłużają, co powoduje wzrost korzenia na długość.
· Strefa podziałów komórkowych (merystematyczna) – zawiera stożek wzrostu, zbudowany z dzielących się komórek merystematycznych. Odpowiada za tworzenie nowych komórek.
· Strefa czapeczki (ochronna) – najbardziej zewnętrzna część korzenia, osłaniająca stożek wzrostu. Zbudowana z czapeczki (kaliptry), której komórki chronią merystem przed uszkodzeniem mechanicznym i wydzielają śluz ułatwiający przesuwanie się korzenia w glebie.