| Próba I. | Próba II. | Próba III. |
| papierek uniwersalny - żółty | papierek uniwersalny - niebieski | papierek uniwersalny - czerwony |
| po dodaniu jodyny, jodyna się rozpuściła | po dodaniu jodyny, zabarwienie granatowe | po dodaniu jodyny, zabarwienie granatowe |
Wniosek: Amylaza ślinowa działa jedynie w pH obojętnym, kiedy pH jest mniejsze lub większe następuje denaturacja enzymu.
