Błonnik pokarmowy no jest trawiony przez układ pokarmowy człowieka, ale pełni bardzo ważne funkcje w organizmie. Przyspiesza perystaltykę jelit, obniża poziom cholesterolu i ciśnienie krwi, wspomaga rozwój flory jelitowej, reguluje procesy trawienne i zmniejsza ryzyko nowotworów żołądka.
