Woda i alkohol to mieszanina jednorodna dwóch cieczy.
Sposób rozdziału: destylacja. Podczas destylacji wykorzystujemy różnice w temperaturze wrzenia poszczególnych jej składników.
Właściwości składników mieszaniny: Temperatura wrzenia alkoholu jest niższa od temperatury wrzenia wody, dlatego alkohol ulegnie destylacji jako pierwszy.
Mieszanina jednorodna to taka, w której za pomocą wzroku nie jesteśmy w stanie stwierdzić składu mieszaniny.