Oliwa i woda to mieszanina niejednorodna.
Sposób rozdziału: za pomocą rozdzielacza – olej nie miesza się z wodą, tworzy warstwę powierzchowną, a woda znajduje się w dolnej warstwie. Za pomocą kranika znajdującego się u dołu rozdzielacza, można spuścić do zlewki najpierw wodę, a następnie olej do nowej zlewki.
Właściwości składników mieszaniny: Gęstość oleju jest mniejsza od gęstości wody.
Mieszanina niejednorodna to taka, w której składniki można rozróżnić za pomocą wzroku lub za pomocą przyrządów takich jak lupa, czy mikroskop. Wynika to z odmiennych właściwości składników tworzących mieszaninę.