Kolejne czynności:
- Wlewamy mieszaninę do rozdzielacza.
- Zlewamy wodę do osobnego naczyni.
- Odparowujemy zlaną wodę.
- Skraplamy odparowaną wodę.
Obserwacje:
W rozdzielaczu mieszanina rozdzieli się na dwie fazy. Po odparowaniu wody w naczyniu zostanie biały krystaliczny osad.
Wnioski:
Różnica gęstości między wodą i olejem powoduje rozwarstwienie się mieszaniny i umożliwia oddzielenie jej składników w rozdzielaczu. Cała sól kuchenna w mieszaninie jest rozpuszczona w wodzie. Należy więc odparować wodę w celu uzyskania soli.
