Wniosek: Ocet powoduje zmiękczenie kości, staje się ona elastyczna i miękka.
Dzieje się tak, ponieważ ocet wchodzi w reakcję z solami nieorganicznymi wapnia znajdującymi się w kości.
Kość jest narządem zbudowanym z komórek kostnych. Te komórki otaczają się solami mineralnymi. Jedną z nich jest węglan wapnia, który jest substancją budującą skały wapienne. Sole mineralne nadają twardość kości. Z kolei jej elastyczność jest związana z obecnością elastycznych włókien.