Różnice w budowie tkanki kostnej zbitej i tkanki kostnej gąbczastej wynikają z różnorodnych funkcji pełnionych przez dane tkanki.
Tkanka zbita pełni głównie funkcję podpory mechanicznej i zapewnia wytrzymałość oraz sztywność kościom.
Tkanka gąbczasta nadaje elastyczność kościom oraz redukuje ich masę, co ułatwia w poruszaniu się.