Inhibitor jest to substancja, która spowalnia lub zatrzymuje zachodzące reakcje chemiczne, np. inhibitory rozkładu kolagenu, które spowalniają starzenie się skóry.
Inhibitorem nazywamy substancję chemiczną, która spowalnia reakcję chemiczną. Można określić inhibitorem substancję powodującą spowolnienie czy też zatrzymanie reakcji niekatalizowanej, jak i substancję zmniejszającą działanie katalizatora w reakcji katalizowanej.