Masa jednej cząsteczki reszty glukozowej = 162 u
Zaczynamy od obliczenia masy cząsteczkowej jednej cząsteczki reszty glukozowej, 162 g/mol. Następnie liczmy liczbę moli, czyli n. 200 000 u dzielimy na 162 u i wychodzi nam, że przeciętnie jedna cząsteczka skrobi składa się z 1235 reszt glukozowych.