Projekcja Fishera – rodzaj projekcji chemicznej umożliwiającej prezentację konfiguracji absolutnej enancjomerów i diastereoizomerów.
Wzór Fishera glukozy zaczynamy od narysowania sześciu atomów węgla połączonymi pojedynczymi wiązaniami w pozycji pionowej, następnie przy pierwszym atomie węgla (u samej góry) i ostatnim rysujemy podwójne wiązanie z tlenem oraz osobno pojedyncze wiązanie z grupą hydroksylową (-OH). Mamy narysowany nasz kwas dikarboksylowy.
Następnie po lewej stronie przy 2,4,5 atomie węgla i po prawej przy 3 atomie węgla zapisujemy grupę hydroksylową (-OH), a po prawej stronie przy 2,4,5 atomie węgla i po lewej przy 3 atomie węgla uzupełniamy wodorem (-H).