Ile sacharozy jest wymagane w celu otrzymania 5 g glukozy w trakcie hydrolizy? Wydajność reakcji to 80%.
C12H22O11 + H2O —środowisko kwasowe→ C6H12O6 + C6H12O6
Masa sacharozy = 12 ∙ 12 + 22 ∙ 1 + 16 ∙ 11 = 144 + 22 + 176 = 342 [g/mol]
Masa glukozy = 12 ∙ 6 + 12 ∙ 1 + 6 ∙ 16 = 72 + 12 + 96 = 180 [g/mol]
342 g sacharozy – 180 g glukozy przy wydajności 100%
180 g glukozy – 100%
x – 80%
x = 80 ∙ 180 : 100 = 144 [g glukozy]
342 g sacharozy – 144 g glukozy
y – 5 g glukozy
y = 5 ∙ 342 : 144 = 11,9 [g sacharozy]
Odpowiedź: W tej reakcji wymagane jest 11,9 g sacharozy.
W pierwszym kroku zapisz równanie zachodzącej reakcji. Hydroliza sacharozy powoduje powstanie glukozy i fruktozy. Policz masy molowe sacharozy i glukozy, by znać wartości stechiometryczne – z jednego mola substratu otrzymujemy jeden mol produktu. Wartości mas poszczególnych atomów znajdziesz w tablicy pierwiastków chemicznych. Sprawdź, ile gramów glukozy powstanie z 1 mola sacharozy (342 g) przy wydajności 80%. Ułóż proporcję, w której porównasz wartości stechiometryczne i podaną masę glukozy, by poznać wymaganą masę sacharozy w tej reakcji.
Zadanie 3
226Zadanie 4
226Zadanie 5
226Zadanie 8
228Zadanie 9
228Zadanie 10
228Zadanie 11
228Zadanie 12
228Zadanie 13
229Zadanie 14
229Zadanie 16
229Zadanie 17
230Zadanie 1
231Zadanie 3
231Zadanie 4
231Zadanie 10
232Zadanie 11
232Zadanie 13
233Zadanie 1
233Zadanie 2
234Zadanie 3
234Zadanie 4
234Zadanie 5
234Zadanie 6
234Zadanie 8
234Zadanie 9
234Zadanie 10
234Zadanie 11
234Zadanie 13
235Zadanie 15
235Zadanie 18
235Zadanie 19
235Zadanie 1
236Zadanie 2
236Zadanie 3
236Zadanie 11
237Zadanie 12
237Zadanie 13
237Zadanie 15
237Zadanie 20
238Zadanie 1
238Zadanie 2
238Zadanie 4
238Zadanie 6
238Zadanie 9
239Zadanie 10
239Zadanie 13
239Zadanie 14
239Zadanie 16
239Zadanie 1
240Zadanie 2
240Zadanie 4
240Zadanie 5
240Zadanie 11
241Zadanie 12
241Zadanie 15
241Zadanie 16
241Zadanie 18
241Zadanie 5
242Zadanie 6
242Zadanie 11
243Zadanie 2
244Zadanie 9
244Zadanie 13
245Zadanie 14
191Zadanie 18
245Zadanie 10
246Zadanie 14
246Zadanie 17
246