2D
Analiza doświadczeń
Doświadczenie 1:
Do roztworuwodnegobadanejsubstancjidodanoroztwórsiarczanu(VI) miedzi(II), a następniezasadęsodową. Pojawiłosię fioletowezabarwienie → to reakcjabiuretowa, dodatniadlazwiązkówzawierających co najmniejdwawiązaniapeptydowe.
Doświadczenie 2:
Dodanostężonykwasazotowy(V). Powstało żółtezabarwienie → to reakcjaksantoproteinowa, charakterystycznadlazwiązkówzawierających aminokwasyaromatyczne, np. tyrozynęlubtryptofan.
1. tryptofan — odpada, bopojedynczyaminokwasniedajedodatniejreakcjibiuretowej
2. tripeptyd Gly-Tyr-Ala — ma tylko jedno wiązaniepeptydowe? Nie, tripeptyd ma dwa wiązaniapeptydowe, więc da dodatniąreakcjębiuretową, a tyrozyna jest aromatyczna, więc da dodatniąksantoproteinową
3. białko — teżmogłobyteoretyczniedaćobiereakcje, ale trzebawskazaćpoprawnedokończenie z tabeli
4. peptyd, który po hydroliziedajealaninęilizynę — brakaminokwasuaromatycznego, więcreakcjaksantoproteinowaniepasuje
Najlepszaodpowiedź to: 2. mógłbyćtripeptyd o sekwencji Gly-Tyr-Ala, ponieważ D. zawierawiązaniapeptydowe, a równocześniemożeulegaćreakcjinitrowania.