Hydratacja:
(CaSO4) ∙ H2O + 3H2O → 2(CaSO4∙ 2H2O)
Dehydratacja:
2(CaSO4∙ 2H2O) → (CaSO4) ∙ H2O + 3H2O
Hydratacja to przyłączanie cząsteczki wody w procesie fizycznym lub w wyniku reakcji chemicznej bez powstawania dodatkowych produktów ubocznych. Dehydratacja to odwrotny proces do hydratacji, uwolnienie cząsteczki wody ze związku chemicznego.