Mikroorganizmy żyjące w żołądkach przeżuwaczy pomagają roślinożercom w trawieniu celulozy pochodzącej z roślin. Oddziaływanie roślinożerców i mikroorganizmów w ich żołądku to symbioza, gdyż obie strony odnoszą korzyści. Mikroorganizmy mają środowisko do życia i związki pokarmowe, natomiast roślinożercy pomoc w trawieniu pokarmu.
Wśród roślinożerców występuje wiele owadów, ryb, ptaków i ssaków (głównie kopytnych). Wśród płazów czy gadów, gatunki roślinożerne są rzadko spotykana bądź w ogóle nie występują.