Śluz wydzielany przez gruczoły węchowe w nabłonku węchowym pełni istotną funkcję w odbieraniu wrażeń zapachowych poprzez ochronę, rozpuszczanie i transport substancji zapachowych.
Śluz wydzielany przez gruczoły węchowe w nabłonku węchowymtworzy warstwę chroniącą delikatne komórki węchowe przed uszkodzeniem i wysuszeniem. Ponadto śluz ułatwia rozpuszczanie substancji zapachowych, co umożliwia ich efektywne oddziaływanie na receptory węchowe i inicjowanie procesu odbierania wrażeń zapachowych.