Zbyt niska zawartość wody w diecie oraz niedostateczne spożycie płynów może prowadzić do odwodnienia organizmu, co może wpływać negatywnie na funkcję nerek. Niewystarczające nawodnienie może utrudniać usuwanie toksyn i odpadów metabolicznych przez nerki, zwiększając ryzyko powstawania kamieni nerkowych oraz przyczyniając się do rozwoju infekcji układu moczowego.
Odwodnienie to stan, w którym organizm traci więcej płynów, niż jest w stanie uzupełnić, co może prowadzić do zaburzeń równowagi płynów i elektrolitów oraz poważnych powikłań zdrowotnych.