W tym zadaniu napisz, jak wygląda trawienie białek i trawienie tłuszczy. Podaj różnice występujące w tych procesach.
Trawienie białek rozpoczyna się w żołądku. Białka są rozbijane na krótsze łańcuchy polipeptydowe i oligopeptydowe, aż do rozbicia ich na aminokwasy. Aminokwasy przedostają się do wątroby, gdzie poprzez krew dostają się do pozostałych narządów.
Trawienie tłuszczów odbywa się w głównej mierze w jelicie cienkim. Tłuszcz jest rozbijany na mniejsze cząsteczki dzięki żółci i działaniu enzymów. Kwasy tłuszczowe i trójglicerydy są wchłaniane poprzez układ limfatyczny w postaci kropli zwanych micelami.
Trawienie białek składa się w głównej mierze z rozbijania długich łańcuchów, z których zbudowane są białka. Aby wchłonąć białko, należy zniszczyć jego strukturę.
Trawienie tłuszczy składa się w głównej mierze z rozbijania dużych kropel tłuszczu na mniejsze, aby były łatwiejsze do wchłonięcia. Trawienie to zachodzi w jelicie cienkim.
Zadanie 4.
144Zadanie 1.
175Zadanie 6.
190Zadanie 7.
190Zadanie 2.
282Zadanie 4.
283Zadanie 1.
387Zadanie 3.
395Zadanie 2.
425Ćwiczenie 1.
462Ćwiczenie 7.
463Ćwiczenie 8.
464Ćwiczenie 9.
464Ćwiczenie 10.
464Ćwiczenie 11.
465Ćwiczenie 18.
467Ćwiczenie 19.
468Ćwiczenie 20.
468Ćwiczenie 21.
469