Musisz przygotować podane w opisie przybory i substancje: kleik skrobiowy (przepis na stronie 62 w Podręczniku), jodynę, sok z cytryny, naczynie z wodą z kranu, dwie szklanki, łyżkę, zakraplacz.
Próba badawcza: szklanka z wodą z kranu, kleikiem skrobiowym, jodyną i sokiem z cytryny.
Próba kontrolna: szklanka z wodą z kranu, kleikiem skrobiowym i jodyną.
Doświadczenie przeprowadzamy obserwując różnice, jakie można dostrzec w obu naczyniach (zwracamy uwagę na zmiany koloru obserwowanych roztworów).
Wyniki: Zawartość szklanki z próbą badawczą odbarwiła się. Zawartość szklanki z próbą kontrolną pozostała bez zmian – czyli koloru ciemnogranatowego.
Wnioski:
Witamina C odbarwia roztwór skrobi z jodyną, który bez obecności witaminy C jest koloru ciemnogranatowego.