Pokarmy niepełnowartościowe nie zawierają wszystkich aminokwasów niezbędnych ciału człowieka do prawidłowego funkcjonowania.
Niepełnowartościowe są najczęściej pokarmy pochodzenia roślinnego.
Wyjaśnienie:
Aminokwasy, które mogą powstawać w organizmie człowieka nazywamy endogennymi, a te, których ludzki organizm nie potrafi wytworzyć i musi je pobrać z pożywienia to aminokwasy egzogenne.
