Twoim zadaniem jest przeprowadzenie doświadczenia, dzięki któremu przekonasz się, które produkty spożywcze zawierają skrobię, a które nie.

Musisz przygotować podane w opisie przybory i substancje: jodynę, zakraplacz, łyżkę, talerzyki.

Musisz przygotować podane w zadaniu produkty spożywcze – możesz przygotować także inne produkty, według własnego pomysłu, w których chciałbyś sprawdzić, czy zawierają skrobię.

Próby badawcze: talerzyki z położonymi na nich produktami spożywczymi (na każdym talerzyku tylko 1 produkt spożywczy, np. tylko banan, a nie banan i jajko).

Próba kontrolna: przygotowana według podanego przepisu zawiesina skrobi ziemniaczanej na talerzyku.

Doświadczenie przeprowadzamy nakładając zakraplaczem jodynę na przygotowane na talerzykach próby i obserwując zachodzące zmiany lub ich brak.

Wyniki: kontakt ze skrobią zmienia barwę jodyny z brązowej na ciemnogranatową.

Wnioski:

• Skrobię zawiera ziemniak i banan.
• Skrobi nie zawiera ugotowane jajko.