U dzieci występuje chrząstka nasadowa, która wraz ze wzrostem kości zanika. Wiek danej osoby można ustalić na podstawie oceny stopnia skostnienia.
Noworodek w momencie narodzin ma 270 kości. Wraz z rozwojem organizmu część kości ulega zrośnięciu, a tkanki chrzęstne przekształcają się w tkankę kostną, proces ten trwa do 25 roku życia. U dorosłego człowieka wyróżniamy 206-208 kości.