A. Jest to polisacharyd zbudowany z reszt glukozowych połączonych wiązaniem glikozydowym. – celuloza
B. Jest to polisacharyd nierozpuszczalny w wodzie – celuloza
C. Jest głównym węglowodanowym materiałem zapasowym u roślin – skrobia
D. Jest głównym węglowodanowym komponentem roślinnych ścian komórkowych. – celuloza
E. Jest powszechnie trawiona przez amylazy. – skrobia
F. jest bardzo rzadko trawiona przez amylazy. – celuloza
Celuloza jest substancją nierozpuszczalną w wodzie, która tworzy ściany komórkowe u roślin. Ludzie nie są w stanie trawić celulozy, mogą ją jedynie trawić przeżuwacze, dzięki temu, że posiadają enzymy zwane celulazami.
Skrobia składa się z amylozy i amylopektyny. Jest głównym węglowodanem, jaki spożywany jest przez ludzi. W obecności wody zaczyna pęcznieć, przez co daje uczucie sytości.