Zadanie

Na podstawie opisu doświadczenia, które miało na celu wykazanie obecności polisacharydu w produktach żywnościowych – szynce i śmietanie, musisz zaproponować inny odczynnik, dzięki któremu można wykrywać skrobię w produktach żywnościowych.

Rozwiązanie

Wyjaśnienie

Zadania z tego działu
2. Chemizm życia
15