A. Prawda
B. Prawda
C. Fałsz
D. Fałsz
E. Prawda
Dotyczy zdania C:
Aldehydy nie mogą mieć wyższej temperatury wrzenia niż alkohole o porównywalnej masie cząsteczkowej, ponieważ w porównaniu do alkoholi nie tworzą one wewnątrzcząsteczkowych wiązań wodorowych (mogą je tworzyć jedynie z cząsteczkami wody w roztworze wodnym).
Wiązania wodorowe występujące między cząsteczkami alkoholi powodują asocjację cząsteczek, czyli ich łączenie się w większe agregaty, co sprawia, że wymagają one dostarczenia znacznie większych ilości energii cieplnej, aby rozerwać wiązania i zmienić stan skupienia takiej substancji- stąd anomalnie wysokie temperatury wrzenia alkoholi.
Aby można było mówić o wiązaniu wodorowym, atom wodoru musi łączyć się z innym, silnie elektroujemnym pierwiastkiem (fluorem, tlenem bądź azotem).
Dotyczy zdania D:
Ketony o niskiej masie cząsteczkowej (np. propanon) miesza się zarówno z polarną wodą, ale i z niepolarnymi rozpuszczalnikami, dlatego stanowi doskonały rozpuszczalnik substancji