Ketony mają ogólną budowę R1-CO-R2, gdzie R1 i R2 to alkile lub aryle mogące być takie same bądź różne. W związku z tym minimalna ilość atomów węgla, jakie muszą występować w cząsteczce, która może tworzyć keton to 3- pierwszym ketonem w szeregu homologicznym jest zatem propanon (CH3-CO-CH3), a nie etanon.
