Obserwacje:
Probówka I: brak odbarwienia wody bromowej
Probówka II: odbarwienie wody bromowej
Wytłumaczenie:
W probówce I znajdował się olej mineralny, który jest mieszaniną węglowodorów nasyconych.
W probówce II znajdował się olej słonecznikowy, który jest mieszaniną tłuszczów nienasyconych.
Tylko związki nienasycone reagują z wodą bromową.
Olej mineralny jest mieszaniną węglowodorów nasyconych, natomiast olej słonecznikowy jest mieszaniną tłuszczów nienasyconych. Ten pierwszy ma wszystkie wiązania pojedyncze, a ten drugi ma wiązania wielokrotne, a tylko związki nienasycone reagują z wodą bromową, dlatego woda bromowa odbarwia się w probówce II.