Napisz nazwy produktów, które można smażyć w temp. 170℃ oraz 210℃.
Masło klarowane i olej palmowy
Ich punkt dymienia jest większy niż 170℃, ale nie mniejszy niż 210℃.
Ćwiczenie 1.
Ćwiczenie 2.
Ćwiczenie 3.
Ćwiczenie 4.
Ćwiczenie 5.
Ćwiczenie 6.
Ćwiczenie 7.
Ćwiczenie 8.
Podpunkt a)
Podpunkt b)