Wzory poszczególnych aminokwasów znajdziesz w tabeli aminokwasów. Dipeptydy powstają w wyniku reakcji dwóch aminokwasów. Reszty aminokwasowe połączone są wiązaniem —CO—NH—. W tworzeniu wiązania bierze udział grupa karboksylowa i aminowa. Ulegają one połączeniu. Grupa karboksylowa „pozbywa się” cząstki -OH, a grupa aminowa jednego atomu wodoru. Stąd produktem ubocznym jest woda. Zaznaczono to na zielono. Przy kondensacji alaniny i seryny są dwie opcje. Może powstać dipeptyd Ala-Ser (wtedy wiązanie tworzy grupa karboksylowa alaniny i aminowa seryny) lub Ser-Ala (wtedy sytuacja jest odwrotna). Powstawanie dipeptydu Ser-Ala jest analogiczne do sytuacji przedstawionej.
