Zadanie 2. - strona 162
Zadanie
Rozwiązanie
D. zmieszania białka jaja kurzego z wodą.
Wyjaśnienie
Efekt Tyndalla zachodzi w roztworach koloidalnych tj. takich, których cząsteczki fazy rozproszonej mają wielkość między 1 nm a 500 nm. Z wymienionych mieszanin koloidem jest tylko białko kurze zmieszane z wodą.